Ce produit, la valine, est l'un des 20 acides aminés qui composent les protéines, et c'est un acide aminé essentiel et un acide aminé générateur de sucre pour les mammifères. Il agit avec les deux autres acides aminés à haute concentration (isoleucine et leucine) pour favoriser la croissance normale du corps, réparer les tissus, réguler la glycémie et fournir l'énergie nécessaire.
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