Heure de la conférence : 2025.03.19-2.25.03.21
Lieu de la conférence : Hôtel Shandong Weifang Fuhua
[Résumé de l'industrie chinoise du poulet de chair]
**Situation du secteur** : L'industrie chinoise du poulet de chair connaît un développement rapide. En 2024, la production atteindra 14,842 milliards de poulets (dont 9,031 milliards de poulets à plumes blanches), et le taux de reproduction dépassera 90 %, devenant ainsi le moteur essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et un approvisionnement en protéines de haute qualité. Cependant, la filière est confrontée aux contradictions suivantes : le coût élevé des aliments pour animaux (plus de 70 % des coûts de reproduction), l'augmentation de la demande des consommateurs et la faiblesse des profits du marché. Elle doit donc de toute urgence reconstruire sa productivité par l'innovation.
**Direction de la percée technique** :
1. **Santé intestinale et nutrition microbienne**
- Le professeur Yuming de l'Université agricole de Chine a souligné que la diversité de la flore intestinale du poulet affecte directement la santé et les performances de production, et que les probiotiques (tels que Bacillus Velez) peuvent améliorer considérablement la fonction intestinale, renforcer l'immunité et favoriser la croissance.
- La gestion nutritionnelle doit tenir compte des effets de l’âge, de la formule alimentaire et de la méthode d’alimentation sur le microbiome.
2. **Gestion nutritionnelle de précision**
Le Dr Peter, expert chez Aviagen, a souligné que les reproducteurs de poulets de chair doivent équilibrer leur potentiel génétique et leur apport nutritionnel. Il a suggéré d'optimiser la consistance de l'alimentation, d'ajuster les objectifs de poids (comme une prise de poids appropriée après 8 semaines), d'améliorer la satiété et de réduire la mortalité grâce à la technologie de dilution de l'alimentation.
- Les acides aminés non essentiels (NEAA) sont essentiels au développement des plumes et des os, et la recherche sur l'efficacité de l'utilisation des acides aminés doit être approfondie.
3. **Innovation du système énergétique net**
- Le système énergétique métabolique traditionnel passe progressivement au système énergétique net (comme le pratique le groupe Charoen Pokphand en Thaïlande), et l'efficacité nutritionnelle est améliorée grâce à une évaluation plus précise de l'énergie alimentaire.
4. **Gestion agricole à grande échelle**
- Wang Fengming a proposé que l'élevage intensif doive renforcer le contrôle environnemental (température, humidité, ventilation) pour assurer la santé du troupeau et la stabilité de la production.
**Tendances futures**:
- **Axé sur la technologie numérique** :Utilisez des systèmes de surveillance intelligents pour gérer la santé du troupeau et les paramètres environnementaux en temps réel.
- **Réduire les antibiotiques et augmenter l'efficacité** :Développer de nouveaux additifs nutritionnels (tels que les probiotiques, les acides aminés fonctionnels), réduire la dépendance aux antibiotiques et se concentrer sur la santé synergique intestinale-immunitaire-microbienne.
- **Innovation collaborative entre l'offre et la demande** :Combiné à la demande des consommateurs pour des produits diversifiés de haute qualité, promouvoir la mise à niveau de la chaîne industrielle vers une valeur ajoutée élevée et une efficacité élevée.
**Inspiration principale** :L'industrie chinoise du poulet de chair doit utiliser la technologie comme moteur, intégrer une nutrition précise, une régulation microbienne et une gestion numérique, résoudre la contradiction entre le coût et la demande et construire un nouveau système de productivité de qualité durable.
Date de publication : 11 avril 2025
